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A Gastronomia Italiana tem raízes antigas, influenciadas pelos romanos e enriquecidas na Idade Média com elementos árabes. No Renascimento, ela alcançou status de arte, especialmente entre os nobres. A descoberta do Novo Mundo introduziu ingredientes cruciais, como tomates, para pratos emblemáticos. Antes da unificação da Itália, cada região tinha sua culinária única. Pellegrino Artusi unificou receitas regionais em "La Scienza in Cucina e L'arte di Mangiar Bene" após a unificação. No século XX, a culinária italiana internacionalizou-se, com massas e pizzas tornando-se globalmente populares. A ênfase em ingredientes frescos e de qualidade é distintiva na culinária italiana.
